Repost Blog Menginfokan Informasi

Es Krim Jamu, Rasanya Enak dan Sehat

 

Jamu memang terasa pahit, tidak enak atau aroma menyengat yang membuat orang enggan untuk meminumnya. Namun, bila jamu itu diubah wujudnya menjadi es krim pasti menggugah selera Anda untuk menikmatinya. Bikin hangat dan menyehatkan.

Sejak ratusan tahun lalu, nenek moyang bangsa Indonesia terkenal pandai meracik jamu dan obat-obatan tradisional. Beragam tumbuh-tumbuhan, akar-akaran, dan bahan alami lainnya diracik menjadi ramuan yang dapat menyembuhkan berbagai macam penyakit.

Jamu dan obat-obatan tradisional telah menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Indonesia. Oleh karena itu, jamu sebagai salah satu warisan budaya Indonesia hingga saat ini masih diteruskan dan dikembangkan eksistensinya.

Tidak disangka jamu yang pada awalnya hanya berbasis tradisi dan budaya secara sederhana, kini telah berkembang pesat sebagai industri modern dengan berbagai produk inovasinya. Baik dari segi jenis produknya, kemasan, maupun pemanfaatannya. Namun yang menjadi pertanyaan sekarang ini sudah seberapa jauh inovasi yang telah dilakukan produsen jamu.

Ada beberapa peluang untuk mengembangkan jamu sehingga dapat ikut memasok devisa negara. Salah satunya adalah membuka pasar produk jamu untuk membidik semua kalangan. Selama ini jamu identik bagi kalangan menengah ke bawah.

Untuk menaikkan citra jamu itu salah satunya dengan mengombinasikan produk jamu dengan produk lain. Salah satunya adalah membuat es krim jamu. Es krim merupakan salah satu makanan yang sangat digemari banyak orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Itulah alasan dibuatnya es krim jamu.

Adalah Retno Widawati dari Komunitas Honocoroko yang pertama kali mempunyai ide untuk membuat es krim jamu. Awalnya hanya untuk mengisi waktu luang saat akan berbuka puasa bersama dengan anak-anak asuhnya.

Menurut Retno, yang terpikirkan saat itu hanya bagaimana mengisi waktu luang anak-anak. Lalu muncul ide membuat es puter tetapi dengan bahan dari jamu.

Retno membeli alat-alat untuk membuat es krim, dan anak-anak itu senang dengan memutar-mutar alat es krim. Dan ternyata es krim jamu menjadi sesuatu yang menarik bagi masyarakat.

"Ide awal es krim jamu ini muncul dari kegemaran saya bermain. Saya ajak anak-anak remaja di sekitar lingkungan tempat tinggal saya, yang tergabung dalam Komunitas Honocoro untuk mencoba membuat sesuatu yang unik dan baru," ujar Retno yang ditemui belum lama ini.

http://www.tribunnews.com/2012/02/12/es-krim-jamu-rasanya-enak-dan-sehat